Ingredience
Postup
- Z mouky a oleje si připravíme zlatavou zásmažku, zalijeme ji polovinou mléka, osolíme, promícháme a dobře provaříme.
- Ve zbylém mléce rozšleháme žloutky a vlijeme je do omáčky. Pak přidáme smetanu a máslo a společně povaříme. Dále omáčku rozředíme vývarem a opět přivedeme k varu. Omytý kopr nasekáme najemno a přisypeme do omáčky.
- Omáčku dochutíme solí, cukrem a octem (cukr můžeme podle individuální chuti vynechat). Podáváme ji s vařenými brambory a zastřeným vejcem.
- Mírně osolenou a okyselenou vodu přivedeme k varu, opatrně do ní postupně rozklepneme vejce a uvaříme tak, aby bílek ztuhl, ale žloutek zůstal vláčný až tekutý.
