Ingredience
Postup
- Zeleninu očistíme. Brambory a cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. Kopřivy opereme a osušíme.
- V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a brambory, krátce je orestujeme a zalijeme vývarem. Na mírném plameni vaříme asi 30 minut.
- Pak přidáme kopřivy a rozmixujeme je dohladka. Polévku zjemníme smetanou, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Necháme ji krátce projít varem a odstavíme.
- Toastový chléb nakrájíme na proužky, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby dozlatova. Polévku rozdělíme do misek, ozdobíme petrželkou a podáváme se sýrovými toasty.
