Ingredience
Postup
- Kopřivy opláchneme a nasekáme nadrobno. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu.
- Vložíme nasekané kopřivy a vaříme asi 10 minut. Pak přilijeme mléko a smetanu a krátce povaříme. Polévku dochutíme solí a bílým pepřem, odstavíme a vmícháme do ní zakysanou smetanu.
- Mezitím oloupeme brambory, uvaříme je v osolené vodě doměkka a rozšťoucháme. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
- Do hotové polévky vložíme přepůlená vejce a podáváme se šťouchanými bramborami.
