Ingredience
Postup
- Z mouky, másla, nastrouhaného parmazánu, cukru a soli vypracujeme tužší těsto. Zabalíme ho do mikroténové folie a necháme v chladničce odpočinout asi 20 minut.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm. Kulatým vykrajovátkem vytvoříme asi 24 koleček a vyložíme jimi formičky.
- Formičky s těstem vysypeme fazolemi a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 18 minut při 180 °C. Z upečených korpusů odstraníme fazole a koláčky vyklopíme.
- Pórek nakrájíme na nudličky a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené rajče a krátce podusíme. Směs dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou mozzarelu a salám. Polovinu koláčků naplníme nádivku, přikryjeme je zbylými koláčky a ihned podáváme.
