Ingredience
Postup
- Ve vlažném mléce rozmícháme lžíci moučkového cukru a polohrubé mouky spolu s rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Přidáme zbylý cukr, zakysanou smetanu, olej, 1 vejce, obě prosáté mouky a sůl. Propracujeme hladké těsto a necháme jej na teplém místě vykynout.
- Z těsta vytvarujeme menší bochánky, které dáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě chvíli kynout. Pak je zploštíme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hnědým cukrem a pečeme při 160 °C asi 15 minut.
- Do 1/4 mléka nasypeme pudink a důkladně ho rozmícháme. Zbylé mléko s oběma cukry přivedeme k varu, přilijeme mléko s pudinkem a za stálého míchání vaříme asi 3 minuty. Pudink přelijeme do mísy a za stálého míchání necháme vychladnout. Přidáme kousky změklého másla a rozmícháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme do tuha ušlehanou šlehačku. Vychladlé bochánky rozkrojíme, spodní díl potřeme džemem i krémem a přiklopíme.
