Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžící cukru, polovinou vlažného mléka a dvěma lžícemi hladké mouky. Kvásek necháme na teplém místě nakynout. Zbylou mouku prosijeme do mísy, přidáme zbytek cukru, vejce, žloutek, změklé máslo, olej, sůl a vykynutý kvásek. Vypracujeme vláčné těsto a necháme na teplém místě asi 40 minut kynout. Pak znovu propracujeme a necháme dalších 10 minut kynout.
- Mléko přivedeme k varu, vsypeme mletý mák a krátce povaříme. Přidáme cukr, vanilkový cukr, skořici a máslo. Zahustíme rozemletými piškoty.
- Vykynuté těsto nakrájíme na 20 dílků a vyválíme z nich kuličky. Rozložíme je na plechy dostatečně daleko od sebe. Necháme znovu 15 minut kynout.
- Pak z kuliček vytvarujeme koláčky. Vytvoříme 1 cm silný okraj, který potřeme rozšlehaným vejcem. Koláčky naplníme makovou náplní, ozdobíme mandlemi, tykvovými semínky a meruňkovou marmeládou. Pečeme v předehřáté troubě na cca 200°C asi 15 min dozlatova.
