Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, rozdrobíme droždí, přidáme cukr a špetku soli. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout, mléko mírně zahřejeme a oboje přilijeme do mísy. Vypracujeme těsto, které necháme asi 20 minut kynout.
- Mezitím připravíme náplň. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem a citronovou kůrou utřeme do pěny. Přidáme pudink rozmíchaný s citronovou šťávou. Smetanu ušleháme, vmícháme do náplně a nakonec zapracujeme sníh z bílků. Hroznové víno omyjeme a rozpůlíme.
- Těsto prohněteme, rozválíme na plát silný asi 3 mm, rozdělíme ho na kousky a vtlačíme do formiček. Potřeme náplní, poklademe ovocem a necháme 5 minut odpočinout. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 45 minut. Necháme vychladnout a pocukrujeme.
