Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a dvou lžic vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Mouku prosijeme, přidáme žloutek, změklé sádlo, zbylé mléko a vypracujeme tužší těsto, které necháme na teplém mísíte 40 minut kynout.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na obdélníky 10x15 cm.
- Švestky nakrájíme na kousky. Ořechy nasekáme nahrubo a smícháme se švestkami, cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Do středu obdélníku dáme dvě lžíce náplně a těsto přes ní v polovině přehneme. Konce těsta k sobě přitiskneme vidličkou.
- Naplněné koláčky rozložíme na plechy, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku. Můžeme pocukrovat.
