Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Mouku promícháme s práškem do pečiva a pudinkem a prosijeme. Pak ji vmícháme střídavě s podmáslím do vaječné pěny.
- Ananas necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme, rozpůlíme, popřípadě nasekáme nahrubo.
- Pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do něj rozetřeme. Povrch uhladíme, poklademe kousky ananasu a posypeme mandlemi.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 minut. Po upečení necháme v pekáčku mírně zchladnout a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Koláč po vychladnutí rozkrájíme a před podáváním můžeme ozdobit kouskem limetky.
