Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosijeme ji na vál. Přidáme máslo nakrájené na kousky, vejce a citronovou kůru. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet.
- U vajec oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a poloviny krupicového cukru vyšleháme pevný sníh. Tvaroh utřeme se žloutky, vanilkovým cukrem a zbylým krupicovým cukrem. Nakonec vmícháme bílkový sníh.
- Těsto rozpůlíme. Jednu část rozválíme na kulatý plát, kterým vyložíme koláčovou formu a vytvoříme zvýšený okraj. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a na ni rozložíme půlky okapaných švestek. Ze zbylého těsta vyválíme tenké pramínky a složíme je na koláči do mřížky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Koláč necháme vychladnout ve formě a nakrájíme na kousky.
