Ingredience
Postup
- Nejdřív si připravíme náplň. Pórek pečlivě omyjeme a nakrájíme na drobné nudličky. Část nudliček z bílé části odložíme stranou. Slaninu i sušenou šunku nakrájíme na nudličky. Zahřejeme pánev a vsypeme do ní slaninu. Když pustí tuk, přidáme sušenou šunku a nakrájený pórek. Na mírném ohni restujeme, až pórek změkne. Pak ho necháme zchladnout. Smetanu rozšleháme se žloutky.
- V kastrůlku rozpustíme máslo. Na pracovní plochu rozložíme jeden plát filo těsta. Potřeme ho slabě máslem a položíme na něj druhý plát. Ten opět potřeme máslem, překryjeme dalším plátkem, potřeme máslem a poklademe posledním čtvrtým plátem těsta. Formu vymažeme máslem a vyložíme slepenými pláty těsta.
- Zchladlý pórek smícháme se smetanovou směsí a náplň vlijeme do koláče. Vložíme ho do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Koláč po vyjmutí z trouby necháme lehce zchladnout. Nakonec ho ozdobíme petrželí smíchanou se zbylými nudličkami pórku.
