Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s oběma druhy cukru do husté pěny. Pak za stálého šlehání přilijeme olej a znovu šleháme do husté pěny. Nakonec vmícháme podmáslí (asi 5 lžic podmáslí odložíme) a prosátou mouku s jedlou sodou.
- Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné vmícháme prosáté kakao a zbylé podmáslí. Hotové těsto naléváme střídavě do dortové formy (20 cm) vymazané tukem a vysypané moukou. Do středu formy nalijeme malou naběračku světlého těsta a do jeho středu pak naběračku kakaového těsta. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Korpus vychladnout ve formě, a pak vyjmeme. (Dle potřeby seřízneme povrch do roviny.)
- Celý koláč potřeme džemem a polijeme rozpuštěnou polevou. Než poleva zatuhne, ozdobíme povrch lentilkami do podoby šupin. Na místě úst vyskládáme lentilky do malé výseče v podobě ocasní ploutve. Oko vyznačíme čokoládovým bonbonem. Po zatuhnutí vykrojíme ústa ryby a výkroj přiložíme z druhé strany ke koláči jako ocasní ploutev.
