Koláč se zapečenými jablky a meruňkami
Šťavnatý koláč plný ovoce, kterým uděláte radost sobě a i rodině.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
559 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2339 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
73,7 g
84 %
74 %
-
Vláknina
4,1 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
6,3 g
10 %
9 %
-
Tuky
25,7 g
40 %
37 %
-
nasycené
15,1 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vále vypracujeme z mouky, másla, vejce, cukru a citronové kůry hladké těsto a necháme ho odležet v chladu asi půl hodiny. Dvě třetiny těsta pak rozválíme na plát a vyložíme jím vymazanou rozevírací dortovou formu tak, aby těsto po stranách sahalo asi 4 cm vysoko.
- Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájíme na měsíčky a dáme dusit podlité trochou vody spolu s cukrem, pokrájenými sušenými meruňkami, skořicovým cukrem a citronovou kůrou. Jablka by se neměla rozvařit. Připravíme si zálivku z vody a pudinkového prášku, kterou zalijeme podušená jablka. Povaříme a vmícháme vanilkový cukr. Trochu zchladlé naplníme do dortové formy.
- Ze zbylého těsta vyválíme placku a zakryjeme jablečnou náplň. Povrch jemně propíchneme vidličkou a dáme péci při 180 °C na asi 40 minut.
- Meruňkový džem protřeme přes síto do kastrůlku, abychom odstranili slupky. Zředíme ho 2 lžícemi vody a povaříme. Po upečení koláč ještě za horka potřeme ovocnou polevou a necháme zaschnout.
