Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na menší kousky. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, 50 ml studené vody a vanilkové aroma. Vše rychle zpracujeme na vále na kompaktní těsto. Zabalíme ho do folie a necháme hodinu odpočinout v chladničce.
- Švestky rozpůlíme, vypeckujeme a vložíme do misky. Přidáme vanilkový lusk, badyán a cukr. Promícháme a necháme půl hodiny odpočinout.
- Vychlazené těsto vyválíme přes folii na 4 mm silnou kulatou placku a položíme ji na plech vyložený pečicím papírem. Marcipán vyválíme na stejně velký rozměr a položíme na těsto.
- Doprostřed těsta s marcipánem rozložíme švestky i s kořením a okraje těsta přehneme mírně ke středu přes náplň. Připravený koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 35 minut.
