Ingredience
Postup
- Hladkou mouku prosijeme do mísy a promícháme ji se solí, máslem nakrájeným na kousky, vejcem a 8 lžícemi vody. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme asi 30 minut odležet.
- Cibule očistíme a pokrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme je v pánvi. Přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přilijeme smetanu, dochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný cca 4 mm a vyložíme jím koláčovou formu. Na těsto ve formě nalijeme cibulovou směs. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Poté koláč vyjmeme z trouby a navrch vyklepneme vejce. Nakonec koláč posypeme sýrem a dopékáme v troubě ještě asi 10 minut.
