Ingredience
Postup
- V míse smícháme změklé máslo, hladkou mouku, vejce, vodu a trochu soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut v chladu odležet.
- Brambory a chřest očistíme, nakrájíme, krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Pórek a rajčátka očistíme a nakrájíme na menší kousky.
- Těsto rozválíme na kulatý plát, který vložíme do koláčové formy. Dno těsta propícháme vidličkou a okraje přitiskneme ke stěnám formy. Připravenou zeleninu rozložíme na těsto ve formě.
- Smetanu smícháme s ricottou, vejcem a olivovým olejem. Metlou důkladně promícháme a dochutíme solí, pepřem a čerstvě nasekaným tymiánem. Směsí zalijeme zeleninu v koláčové formě a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C asi 30 minut.
