Ingredience
Postup
- V míse smícháme parmazán, mouku, změklé máslo, žloutek, mandle a 1 - 2 lžíce vlažné vody. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu odpočinout.
- Papriky dáme na plech a pečeme při 200 °C asi 20 minut. Jakmile slupka ztmavne, papriky vyndáme a zabalíme do mikroténového sáčku, aby se zapařily. Pak je sloupneme a nakrájíme na čtvrtky.
- Z těsta vyválíme obdélník, který rozkrojíme na dva pásy. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, propícháme vidličkou a pečeme při teplotě 200 °C asi 15 minut.
- Upečené korpusy necháme vychladnout. Kozí sýr smícháme s medem, vlašskými ořechy, solí a pepřem. Potřeme jím korpusy a poklademe kousky pečené papriky. Přidáme olivy, nasucho opražené piniové oříšky a ozdobíme rukolou.
