Koláč s ořechovým krémem a fíky
Pokud nevíte, co si upéct, tak se inspirujte tímto koláčem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
274 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1146 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
21,2 g
24 %
21 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
4,0 g
6 %
6 %
-
Tuky
18,2 g
28 %
26 %
-
nasycené
7,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do kastrůlku vlijeme 120 ml vody. Přidáme máslo a sůl a přivedeme k varu. Do vroucí směsi rychle vsypeme mouku a restujeme asi 2 minuty, až se z těsta vytvoří hladká koule. Necháme vychladnout a pak vmícháme vejce.
- Hotové těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme těsto do kola o průměru cca 24 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut.
- Ořechy nastrouháme najemno. Spaříme horkým mlékem, přidáme oba druhy cukru a na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém, který ochutíme rumem. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme pusinky po celé ploše vychladlého korpusu. Necháme zatuhnout. Fíky nakrájíme na měsíčky a rozložíme je navrch koláče.
