Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku a do středu uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru a 1/2 vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak do mísy přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a suroviny lehce propracujeme. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Náplň: Mléko s cukrem a máslem přivedeme k varu. Za stálého míchání přisypeme mák a krátce ho povaříme do zhoustnutí. Necháme ho zchladnout a ochutíme povidly a rumem. Drobenka: Cukr smícháme s máslem, moukou a ovesnými vločkami.
- Pekáček o velikosti asi 30 x 40 cm vymastíme a vysypeme moukou. Vykynuté těsto rozválíme na plát a vložíme ho do pekáčku. Rozetřeme na něj připravenou náplň, kterou pak posypeme drobenkou. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení ho necháme vychladnout na plechu a pak nakrájíme.
