Koláč s mákem a kompotovanými višněmi
Kombinace máku, višní a pudinku je opravdu moc dobrá.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
322 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1346 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
33,0 g
37 %
33 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
16,1 g
25 %
23 %
-
nasycené
4,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, poloviny vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme zbylý cukr, mléko, vejce, špetku soli, vykynutý kvásek a zlehka propracujeme. Přidáme rozpuštěnou heru a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
- Pak zlehka propracujeme a rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy. Necháme asi 10 minut kynout.
- Mléko smícháme s cukrem, pudinkovým práškem, mákem a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi minutu, odstavíme, přidáme nasekané mandle a heru. Po vychladnutí rozetřeme polovinu náplně na povrch těsta v pekáčku a na makovou náplň položíme polovinu višní.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme krém. Odstavíme ho z ohně. Přidáme heru, žloutky a tvaroh. Dobře promícháme a na povrch koláče rozetřeme polovinu náplně. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Druhý koláč připravíme stejným způsobem.
