Ingredience
Postup
- Z mouky, mletých mandlí, cukru, studeného másla a vejce vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme do lednice.
- Na náplň svaříme smetanu s oběma cukry, medem a ořechy. Po vychladnutí vmícháme drcené piškoty a necháme 60 minut odpočinout.
- Na ořechovou krustu přivedeme k varu máslo, cukr, med, bourbon a mléko. Povaříme minutu a stáhneme. Pak vmícháme ořechy a necháme vychladnout.
- Těsto vyválíme na plát a vyložíme jím máslem vymazanou formu. Dno propíchneme vidličkou a zatížíme ho fazolemi. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Necháme vychladnout.
- Do korpusu pak rozetřeme ořechovou náplň, přidáme ořechy a dopékáme asi 40 minut dozlatova.
