Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, bílky a zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet. Pak ho rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím dortovou formu o průměru 24 cm a vytvoříme 3 cm vysoký okraj.
- Těsto vyložíme alobalem a nasypeme bílé fazole na zatížení. Předpečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, pak alobal s fazolemi odstraníme a dopečeme dalších 15 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Necháme mírně zchladnout a vmícháme žloutky. Ještě teplý pudink rozetřeme do upečeného korpusu a necháme vychladit. Kiwi oloupeme, jahody očistíme a vše nakrájíme na plátky. Ovoce naskládáme na vychladlý pudink.
- Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a nalijeme v tenké vrstvě na ovoce. Koláč necháme vychladit a alespoň 3 hodiny nebo nejlépe do druhého dne.
