Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem, přidáme mandlovou mouku, bílek, nakrájené máslo a sůl. Vypracujeme těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Rozválíme na kulatý plát (30 cm). Vložíme do formy, okraje přitiskneme ke stěnám formy a vytvoříme ozdobný okraj. Položíme alobal s fazolemi a pečeme při 200 °C asi 15 minut.
- Sundáme alobal a dopékáme 5 minut při 160 °C. Smetanu prošleháme s oběma cukry, přidáme žloutky a vejce. Hotovou směs nalijeme na korpus a dopékáme 30 minut na 160 °C.
- Pomeranč nakrájíme na plátky. Cukr necháme zkaramelizovat. Přidáme med a 100 ml horké vody. Vmícháme pomeranč a povaříme 10 minut. Necháme je okapat a dáme na koláč.
