Ingredience
Postup
- V mixéru nebo pomocí prstů zpracujeme prosátou mouku, kakao, máslo, cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru a špetku soli na hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi 30 minut odležet v lednici. Poté těsto na pomoučněném vále vyválíme na plát tenký asi 5 mm a vyložíme jím koláčovou formu. Formu není třeba vymazávat, těsto je mastné samo o sobě.
- Smícháme mandle a ořechy se změklým máslem, cukrem, strouhanou citronovou kůrou a moukou. K této směsi přimícháme lehce prošlehaná vejce. Náplň přendáme do těstem vyložené formy. Nahoru rozložíme na osminky nakrájená jablka a pečeme asi 50 minut při 160 °C. Ještě teplé potřeme horkým medem, aby koláč získal lesk, a necháme vychladit. Podáváme samotné nebo se zakysanou smetanou či jogurtem.
