Ingredience
Postup
- Jablka a citron omyjeme. Z citronu nastrouháme lžičku kůry a šťávu vymačkáme do mísy. Jablka oloupeme, rozpůlíme je a vykrojíme jádřince. Na povrchu jablek uděláme pár zářezů a ihned je namočíme do citronové šťávy.
- Marcipán rozdrobíme do mísy, přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, cukr, špetku soli a utřeme do hladké pěny. Přidáme oddělené žloutky a ještě chvíli třeme. Pak vmícháme lehce našlehané bílky a nakonec mouku s kypřicím práškem.
- Těsto rozetřeme do formy vyložené pečicím papírem a poklademe ho jablky zářezy nahoru. Koláč posypeme mandlovými lupínky a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po zchladnutí povrch jablek potřeme dortovým želé, které připravíme dle návodu na sáčku.
