Ingredience
Postup
- Džem dáme do kastrůlku a přivedeme k varu, přilijeme škrob rozmíchaný ve 100 ml vody a vaříme do zhoustnutí, necháme mírně vychladnout.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a těsto rozetřeme do pekáčku (20x25 cm) vyloženého pečicím papírem. Předpečeme při 160 °C asi 15 minut, aby byl povrch pevný. Korpus vyndáme z trouby a rozetřeme na něj džem. Dopečeme při 160 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a šťávou na pevný sníh, který naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
- Na povrch vychladlého koláče nastříkáme těsně vedle sebe pusinky, zapečeme v troubě na program gril při 250 °C dozlatova. Po zapečení necháme vychladnout a nakrájíme na porce.
