Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na kulatý plát o průměru 34 cm. Vložíme do koláčové formy o průměru 26 cm a vymáčkneme 4 cm vysoký okraj. Okraj těsta může přesahovat přes okraje formy. Při pečení se těsto mírně propadne. Okraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem a na dno těsta položíme alobal. Dáme předpéci na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem a zbylým vejcem z mašlování, nastrouhanou kůrou a šťávou z poloviny citronu. Nakonec vmícháme najemno nastrouhané ořechy.
- Z předpečeného těsta sundáme alobal a na dno rozetřeme náplň. Pak na povrch rozložíme broskve nakrájené na plátky. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 25 minut. Po upečení horký koláč potřeme pomocí mašlovačky džemem, který předtím rozehřejeme v kastrůlku. Koláč necháme ve formě vychladnout.
