Ingredience
Postup
- Utřeme máslo s cukrem. Do krému zapracujeme postupně vejce, žloutky a mouku. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do folie a necháme odpočinout v lednici 30 minut.
- Těsto rozválíme a vyložíme jím tukem vymazanou koláčovou formu o průměru 26 cm. Těsto na dně několikrát propíchneme vidličkou, překryjeme alobalem a zatížíme suchým hrachem nebo fazolemi. Pečeme při 190 °C asi 30 minut, pak odstraníme luštěniny a alobal a pečeme ještě 10 minut.
- Čokoládu rozlámeme do kovové misky a necháme rozpustit na vodní lázni. Do rozpuštěné vmícháme změklé máslo a necháme vychladnout. Ručním mixérem vyšleháme vejce, žloutky, moučkový cukr a bailey´s. Do vaječné hmoty zapracujeme čokoládu a krémem naplníme předpečený koláč. Dáme ještě na 5 minut do trouby. Hotový koláč necháme minimálně 2 hodiny chladit.
