Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem, přidáme máslo, vanilkový cukr, citronovou kůru, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme, vyložíme jím formu o průměru 24 cm a vytvoříme 3 cm vysoký okraj. Zakryjeme alobalem, zatížíme fazolemi a pečeme při 200 °C asi 15 minut, pak fazole s alobalem odstraníme a dopékáme při 180 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Krém připravíme den předem.
- Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Vmícháme čokoládu a necháme ji rozpustit. Uložíme do chladničky, nejlépe přes noc.
- Čokoládovou smetanu vyšleháme, přidáme nakrájené máslo a vyšleháme do pěny. 100 g jahod nakrájíme na kousky a vmícháme do pěny, kterou rozetřeme na korpus. Zbylé jahody rozpůlíme, rozdělíme na náplň, potřeme dortovým želé a necháme ztuhnout.
