Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno. Přidáme najemno nastrouhané ořechy, cukr a rozpuštěné máslo. Vypracujeme pevnou hmotu, kterou natlačíme do koláčové formy (o průměru 26 cm). Lžící uhladíme a vytvoříme asi 3 cm vysoký okraj podél formy.
- Brusinky omyjeme a rozmixujeme společně s cukrem. Vejce prošleháme a smícháme s riccotou, citronovou šťávou a rozpuštěným máslem. Poté obě hmoty spojíme a dobře promícháme. Naplníme do koláčové formy a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyndáme. Brusinky obalíme v cukru a použijeme na ozdobení povrchu koláče společně s bylinkou.
