Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru, přidáme mouku se solí a rozmixujeme. Směs vyklopíme na čistou pracovní plochu, přidáme cca 3 lžíce studené vody a zpracujeme na pevné těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladničky. Poté ho rozválíme na tenký plát, který vložíme do koláčové formy (30 x 25 cm) a dáme opět na 20 minut do chladničky. Na vychlazené těsto dáme pečicí papír a nasypeme fazole, pečeme při 180 °C asi 15 minut, odstraníme fazole i papír a dopečeme dalších 10 minut dozlatova.
- Slaninu nakrájíme na nudličky a orestujeme na pánvi. Na vypečeném tuku opečeme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a přidáme tymián. Vše vaříme doměkka cca 5 minut. Poté směs zalijeme vínem, zvýšíme teplotu a přidáme med s opečenou slaninou, dále vaříme dokud se víno nevyvaří a necháme vychladnout.
- K připravené směsi přidáme vejce se smetanou a důkladně promícháme. Náplň nalijeme do formy s předpečeným těstem a pečeme při 175 °C asi 20 minut.
