Ingredience
Postup
- Nejdříve si připravíme bešamelovou omáčku. V kastrolu rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a na mírném plameni připravíme světlou jíšku. Po částech přiléváme mléko s vývarem. Dobře vše rozšleháme metlou. Za stálého míchání omáčku vaříme asi 20 minut. Nakonec ji zjemníme smetanou a mírně osolíme.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě s lžící oleje na skus (asi 8 minut). Pak je scedíme, propláchneme vodou, necháme okapat a dáme do mísy. Promícháme je s bešamelem, podle chuti přisolíme a opepříme. Plech nebo nízkou zapékací formu lehce potřeme olejem a poklademe těstovinami nejméně ve dvou řadách nad sebou.
- Cuketu a rajčátka omyjeme. Papriky opláchneme a zbavíme semínek. Cuketu nakrájíme na plátky, papriky na kousky a rajčátka rozpůlíme. Pánev vytřeme olejem a cuketu s paprikou z obou stran opečeme - z každé strany nejméně 2 minuty.
- Mozzarelu rozkrájíme na menší kousky. Všechnu připravenou zeleninu a sýr rozdělíme na těstoviny a koláč zapékáme ve vyhřáté troubě při 185 °C asi 30 minut. Krátce před dopečením ho posypeme lístky oregána.
