Ingredience
Postup
- Brambory dobře omyjeme a krátce povaříme ve slupce. Necháme je trochu zchladnout a pak je nakrájíme na plátky.
- Do mísy nalijeme smetanu, přidáme sůl, prolisovaný oloupaný česnek a plátky brambor a zlehka promícháme. Očištěný špenát krátce spaříme v osolené vodě a necháme okapat. Sušená rajčata pokrájíme na kousky.
- Z listového těsta odkrojíme asi jednu třetinu. Větší část rozválíme na tenký obdélník. Ze zbylého kousku těsta vyválíme asi 1 cm široké proužky. Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem a na okraje připevníme proužky těsta.
- Plátky brambor, špenát a sušená rajčata rozložíme na těsto. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem. Na závěr koláč posypeme strouhaným sýrem. Pečeme zakryté alobalem ve vyhřáté troubě při 210 °C asi 30 minut dozlatova.
