Ingredience
Postup
- Nejlépe den předem si svaříme kondenzované mléko. Plechovky s mlékem vložíme do hrnce, zalijeme vodou (plechovky musí být potopené) a asi 90 minut vaříme. Poté plechovky vyjmeme a necháme zchladnout na pokojovou teplotu.
- Skleněnou nebo kovovou misku posadíme na horkou vodní lázeň. Do misky dáme máslo, cukr i med a necháme je rozpustit. Přimícháme sodu, odstavíme z lázně a necháme zchladnout.
- Poté do směsi zapravíme vejce, 1/2 prosáté mouky a vymícháme hladké těsto. Přendáme je na vál a zapracujeme do něj zbylou mouku.
- Těsto rozdělíme na 10 dílů a každý rozválíme na velmi tenký kulatý plát (2-3 mm), nejlépe přímo na dně dortové formy. Přesahující okraje seřízneme.
- Korpusy postupně pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut dozlatova. Vyjmeme je, necháme lehce zchladnout a pak z nich vykrajujeme požadované tvary podle papírové předlohy (korpusy nenecháváme úplně zchladnout - při krájení by se lámaly). Z poloviny korpusů (z nichž pak bude tělíčko) odkrojíme jen tenké obloučky na ocásek. Ze zbylých (z nichž pak bude hlavička) odkrojíme části, které pak rozpůlíme a vytvoříme z nich ouška.
- Krém: Změklé máslo vyšleháme za postupného přidávání svařeného kondenzovaného mléka na jemný krém.
- Zchladlé vykrojené korpusy k sobě slepíme připraveným krémem a sestavíme je do tvaru kočky. Celý dort potřeme krémem a obalíme ho strouhaným kokosem.
- Marcipánovou hmotu i část krému obarvíme potravinářským barvivem a kočce vytvoříme obličej a mašli. Dort necháme aspoň jeden den v chladničce odležet.
