Kokosový pudink s medem a meruňkovým želé – Osvěžující dezert v malém pohárku
Lehké a moderní osvěžení v podobě bezlepkového krému z kokosového mléka a včelího medu potěší svou hedvábnou konzistencí. Vrchní vrstva z rozvařených meruněk a čirého želé dodává dezertu ovocný říz, který esteticky doplňují zelené pistácie a strouhaný kokos. Servírování v pohárcích dělá z tohoto pokrmu ideální tečku pro letní party.
Vaření 45 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
373 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1561 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
41,9 g
48 %
42 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
2,5 g
4 %
4 %
-
Tuky
20,7 g
32 %
30 %
-
nasycené
18,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z kokosového mléka, pudinkového prášku a medu uvaříme krém, rozlijeme ho do pohárků a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Meruňky spaříme a oloupeme, vypeckujeme a rozvaříme. Rozmixujeme je ponorným mixérem, ochutíme medem, přidáme 100 ml vody a dortové želé.
- Znovu zahřejeme téměř k varu, aby se želé rozpustilo, ale nevaříme. Necháme mírně zchladnout.
- Meruňky nalijeme na ztuhlý pudink v pohárcích. Povrch posypeme mletým kokosem a pistáciemi. Můžeme dozdobit čerstvými meruňkami.
