Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přidáme olej a zakysanou smetanu. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kokos. Nakonec vmícháme ušlehaný pevný sníh z bílků s citronovou šťávou.
- Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pomeranč a grep nakrájíme na menší kousky. Těsto nalijeme do formy a na povrch rozložíme kousky pomeranče a grepu. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Sníh rozetřeme na předpečený koláč.
- Dopékáme dalších 10 minut při 160 °C, až sníh zrůžoví. Po upečení necháme vychladnout ve formě, ozdobíme nasekanými pistáciemi a nakrájíme na porce.
