Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku a kokos. Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm), kterou jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Vychladlý korpus prokrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Dva díly korpusu potřeme džemem a dvěma třetinami krému. Na krém rozložíme nakrájené meruňky. Pak slepíme jednotlivé díly na sebe a dáme do chladničky ztuhnout. Nakonec potřeme celý dort zbylým krémem a strany obalíme v kokosu. Zbylý krém nastříkáme ozdobně po obvodu dortu. Střed posypeme kokosem a nakonec ozdobíme meruňkami.
