Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky a vanilkový cukr. Vyšleháme do pěny. Pak lehce vmícháme prosátou mouku, kokos a citronovou kůru.
- Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto naplníme do formy a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Vychladlý korpus prokrojíme vodorovně na tři díly. Na dno formy dáme jeden díl korpusu.
- Do kastrůlku dáme 100 ml vody, cukr a borůvky. Přivedeme k varu a přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylé vodě. Povaříme dvě minuty. Horkou náplň rozetřeme na spodní díl korpusu ve formě. Na náplň položíme prostřední díl korpusu a dort dáme do chladničky ztuhnout.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na pevnou šlehačku. Polovinu rozetřeme na korpus ve formě. Položíme poslední korpus, potřeme částí šlehačky a rozložíme borůvky. Želé na dorty připravíme podle návodu výrobce a zalijeme borůvky na povrchu dortu. Celý dort necháme ztuhnout v chladničce. Pak sejmeme formu, strany dortu potřeme šlehačkou a obalíme v plátkovém kokosu.
