Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme se 2/3 krupicového cukru. Postupně přidáváme žloutky a šleháme do pevné pěny. Přilijeme kokosové mléko (130 ml) a přimícháme mouku, kokos a kypřicí prášek.
- V jiné míse vyšleháme bílky se zbylou třetinou cukru a špetkou soli do tuhého sněhu. Sníh zlehka vmícháme do kokosového těsta.
- Těsto nalijeme do dortové formy (průměr 20 cm) vyložené pečicím papírem. Dáme ji do trouby předehřáté na 165 °C a pečeme asi 50 minut. Po upečení necháme korpus úplně vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme na vodní lázni. Lučinu vyšleháme se šlehačkou. Přidáme kokosové mléko a rozpuštěnou čokoládu a vymícháme hladký krém, který necháme asi 60 minut vychladit v lednici.
- Vychladlý korpus dvakrát podélně prokrojíme. Spodní díl potřeme džemem a 1/3 krému. Přiklopíme druhým dílem, který pokapeme amarettem, potřeme další třetinou krému a přidáme poslední díl. Celý dort potřeme zbylým krémem a necháme asi 2 hodiny zatuhnout v lednici.
- Vychlazený dort po stranách obalíme kokosem. Marcipán obarvíme narůžovo a vyválíme jej na tenký plát. Vykrájíme z něj různě velká srdíčka, kterými ozdobíme povrch dortu.
