Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme a smícháme s kakaem a polotučným mlékem. Hmotu natlačíme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem a vymazané máslem.
- Sýr smícháme s mascarpone, vejci, krupicovým cukrem, kokosovým mlékem, mletým kokosem a najemno nastrouhanou čokoládou. Do formy na sušenkový základ nalijeme dvě třetiny náplně. Do zbylého krému vmícháme kakao a nalijeme na povrch světlé náplně.
- Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 60 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě. Poté ho od okraje pomocí nože odřízneme a necháme do druhého dne odležet v chladničce. Pak vyjmeme cheesecake z formy, dáme na talíř, povrch posypeme kakaem a ozdobíme kokosovými hoblinkami.
