Ingredience
Postup
- Vejce a žloutky ušleháme s cukrem do pevné světlé pěny. Mouku s kypřicím práškem do pečlivý prosejeme a opatrně vmícháme do našlehané pěny. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 15 minut. Ještě teplý piškot i s papírem srolujeme a necháme vychladnout.
- Na krém vyšleháme bílky se špetkou soli a za stálého šlehání přidáváme postupně moučkový cukr, dokud nevyšleháme pevný sníh. Přidáme mascarpone, likér a krém vyšleháme dohladka.
- Na rozbalený piškot rozetřeme vrstvu marmelády a 2/3 krému. Roládu zarolujeme, potřeme zbytkem krému a obalíme v kokosu. Před podáváním necháme odležet v lednici alespoň 30 minut.
