Kokosové vánoční stromečky s mascarpone krémem – Kreativní sváteční pečení
Vyčarujte si na stole jedlou zimní krajinu díky stromečkům z kakaových kytiček pěti velikostí, které spojuje jemný krém z mascarpone a kokosového mléka. Kandovaná papája v podobě hvězdiček a jemný poprašek cukru dodávají tomuto kreativnímu pečení sváteční šmrnc. Hravý a neobyčejně nadýchaný dezert, který potěší oči i jazýčky všech strávníků.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení, chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
608 KCal
28 %
25 %
-
Energie
2544 KJ
28 %
25 %
-
Sacharidy
50,9 g
58 %
51 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
8,4 g
13 %
12 %
-
Tuky
41,0 g
63 %
59 %
-
nasycené
26,3 g
-
trans-mastné
1,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s kakaem a moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a sůl. Vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladu.
- Odleželé těsto krátce propracujeme a rozválíme na plát silný 3 mm. Vykrájíme 5 velikostí kytiček po 8 kusech a rozložíme je na plechy s pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 7 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Mascarpone smícháme s cukrem a nakonec vmícháme ztuhlou část kokosového mléka. Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme krémem a slepíme jím kytičky na sebe. Vrstvíme na sebe vždy všech 5 velikostí korpusů od největší po nejmenší.
- Z kandované papáji vykrájíme hvězdičky a stromečky jimi dozdobíme. Uložíme je asi na 120 minut do chladničky. Před podáváním pocukrujeme.
