Kokosové sendviče s brusinkami – Plněná čokoládová kolečka s mascarpone
Připravte si s dětmi na odpolední svačinku slepované cookies s ledovým kakaem, budou nadšené.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
361 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1510 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
33,8 g
38 %
34 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
22,1 g
34 %
32 %
-
nasycené
11,8 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přilijeme rozpuštěnou vychladlou čokoládu a postupně zašleháme všechna vejce.
- Hladkou mouku prosijeme do mísy, přidáme sodu, kakao, na kousky nasekanou čokoládu a sušené brusinky. Vše promícháme a pak zlehka zapracujeme do čokoládové hmoty.
- Z těsta vytvoříme kuličky, dáme je na plech vyložený pečicím papírem a lehce je rukou zploštíme. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 8-10 minut. Pak je vyndáme z trouby a necháme na plechu dojít a zcela vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme se smetanou a cukrem. Nakonec zlehka vmícháme mletý kokos. Krémem spojíme kolečka po dvou k sobě a necháme je v chladu zatuhnout.
