Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme obě mouky se solí a kokosem, přilijeme mléko a dobře rozšleháme. Pak přilijeme kokosové mléko, rozpuštěný kokosový olej, přidáme vejce, špetku soli a dobře rozšleháme.
- Pánev rozehřejeme, lehce potřeme olejem, nalijeme naběračku těsta, rychle ho rozlijeme po celé ploše pánve. Když začnou okraje zlátnout, palačinku otočíme a dopečeme. Hotové palačinky uchováme v teple, aby nevystydly.
- V kastrůlku z cukru připravíme světlý karamel, do něj zamícháme máslo a 40 ml vařící vody. Pořádně promícháme. Palačinky rozdělíme na talíře, polijeme karamelem a posypeme plátky kokosu.
