Ingredience
Postup
- Mléko lehce ohřejeme. Přidáme do něj lžičku cukru, 3 lžíce mouky a rozdrobené droždí a rozmícháme. Nechte asi 5 minut lehce nakynout.
- Do mísy prosijeme zbylou mouku a přidáme do ní kokos a nakynutý kvásek. Kokosové mléko smícháme s rumem, vajíčkem a špetkou soli. Tekutinu postupně vmícháme do mouky s kváskem, až vznikne hladké husté těsto. Necháme ho zhruba 30 minut kynout na teplém místě.
- Mezi tím připravíme malinovou omáčku. Maliny dáme do kastrůlku s cukrem a 50 ml vody. Na mírném ohni povaříme dvě minuty, až se maliny rozvaří na kaši. Pak omáčku propasírujeme přes síto, abychom je zbavily semínek.
- V lívanečníku vymazaném olejem postupně usmažíme lívance a uchováme je v teple. Pak je podáváme s malinovou omáčkou, čerstvými malinami a posypeme moučkovým cukrem.
