Ingredience
Postup
- Kuře očistíme a naporcujeme. Oloupanou šalotku a česnek nakrájíme najemno, papriku na tenké proužky.
- Na pánvi rozpálíme olej a porce kuřete ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a uložíme na teplém místě. Ve výpeku orestujeme nakrájenou zeleninu, vmícháme pomerančovou marmeládu, kečup, strouhaný kokos, mletou papriku. Promícháme a krátce osmahneme.
- Zeleninu přendáme do zapékací formy, položíme na ni porce kuřete, zalijeme vývarem a zakapeme limetkovou šťávou.
- Zapékací formu vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 45 minut. Během pečení kuře podle potřeby podléváme vývarem. Podáváme s rýží.
