Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a do krému přidáme změklé máslo a vše společně opět utřeme. Do směsi dále zapracujeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme mléko a vše důkladně promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý bílkový sníh.
- Plech pomastíme tukem a vysypeme hrubou moukou, vlijeme na něj těsto. Povrch uhladíme a dáme péct do trouby při teplotě 180 °C asi na 10 minut (podle výšky těsta). Hotový korpus opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na kuchyňské mřížce. Poté ho nakrájíme na středně velké kostky.
- Ve vodní lázni rozpustíme tuk a přimícháme rum a kakao. V tétopolevě namáčíme kostky a ihned je obalujeme ve strouhaném kokosu. Kostky necháme v ledničce zatuhnout a zdobíme kandovaným ovocem a lístky meduňky.
