Ingredience
Postup
- Lučinu a ostatní ingredience na náplň metličkou promícháme. Formičky (o průměru cca 13 cm) vymažeme silnou vrstvou másla.
- Žloutky promícháme s vejci, přidáme cukr, sůl a vyšleháme do pěvné pěny. Postupně přiléváme olej za stálého šlehání.
- Mouku prosejeme a smícháme s nasekaným kokosem, škrobem a sodou. Do vaječné pěny vmícháme sypkou směs střídavě se šlehačkou.
- Formičky na bábovky naplníme těstem do poloviny jejich výšky, pak na těsto rozetřeme vždy část náplně a zakryjeme zbylým těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 40 minut. Necháme zchladnout (asi 15 minut) a poté ještě teplé bábovky vyklopíme.
