Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem do mísy. Přidáme nakrájené máslo, vanilkový cukr a žloutek. Vypracujeme hladké těsto a v chladu ho necháme asi 30 minut odležet. Pak ho rozválíme na plát 3 mm silný a vykrájíme z něj kolečka o průměru shodném s průměrem formiček na košíčky. Kolečka pečeme na plechu v troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Z kokosu, moučkového cukru, změklého másla a kypřicího prášku vypracujeme tužší těsto. Rozdělíme ho na kousky a vtlačíme do vymaštěným formiček na košíčky. Košíčky pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 20 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout, pak je vyklopíme.
- Mléko s kokosem a cukrem krátce povaříme. Směs necháme vychladnout. Pak vmícháme nastrouhané piškoty a rum. Máslo utřeme s vanilkovým cukrem do pěny a smícháme s kosovou hmotou.
- Linecké kolečko potřeme krémem a přilepíme na něj kokosovou bábovičku. Povrch ozdobně přestříkáme čokoládou a ozdobíme perličkami.
