Ingredience
Postup
- Rýži několikrát propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak ji v kastrolu zalijeme kokosovým mlékem a 200 m studené vody. Osolíme, promícháme a přivedeme k varu. Pak teplotu ztlumíme na minimum. Kastrol zaklopíme a za občasného promíchání vaříme rýži 15 minut.
- Okurku oloupeme a pomocí vroubkované škrabky nebo spiralizérem ji nastrouháme na dlouhé tenké nudličky.
- Z grepu okrájíme kůru i s bílou částí a pak nožem vykrájíme jednotlivé měsíčky bez jemných blanek. Mandle s dýňovými semeny orestujeme nasucho v pánvi.
- Rýži rozdělíme na talíře, přidáme okurku a grep. Posypeme směsí bylinek, restovanými dýňovými semínky s mandlemi a na kolečka nakrájenou chilli papričkou.
